牙梳山自然保护区位于宁化县北部的安远乡境内,西与江西省交界,总面积为4733.3公顷。有珍稀濒危野生动物69种，其中国家一级保护野生动物有华南虎、金钱豹、云豹、梅花鹿、白颈长尾雉等5种；国家一级保护树种有香果树、种萼木、南方红豆杉等3种，药用植物有短萼黄连、绞股兰、八角莲、金钱兰等，观赏植物有钟花樱、野含笑、春兰、寒兰等；香料及其它植物有中华猕猴桃、山苍子、灵芝、茶薪菇、红菇、木耳等。