12名海峡两岸厨艺高手纷纷围裙挽袖，挥勺弄铲，尽情施展自己的厨艺绝活。昨日下午，2006海峡两岸美食厨艺邀请赛正式拉开帷幕，来自台湾的6名厨师和厦门的6名厨师大显身手，烹制了一道道美味佳肴。

由于是第一次同台竞技，海峡两岸的选手们无不使出了自己的拿手绝活。只待一声令下，便起灶置锅，炒炸烹煮，装盘点缀，很快，一道道菜肴被端到了专家评委的面前。

厦门餐饮同业公会会长彭一万说，厦门曾经多次举办过海峡两岸美食展，但举办海峡两岸厨艺比赛在厦门还是第一次。据了解，海峡两岸美食厨艺邀请赛是2006海峡两岸（厦门思明）民俗文化节的重头戏之一，目的在于为今年的台交会增添贴近消费者生活的新亮点，搭建两岸商贸、美食、小吃、民俗文化交流的平台。

经过一下午的激烈角逐，2006海峡两岸美食厨艺邀请赛共选出8个金牌大奖和4个特别金奖。活动承办方表示，今年的厨艺邀请赛是个尝试，如果条件允许，明年还将继续举办更大规模的海峡两岸厨艺比赛，增进两岸厨艺界的切磋交流。