和平里国际大酒店已封顶。

  温德姆高级副总裁Sean Worker对进军厦门充满信心。

    黄晓珍 摄

    昨天下午，世界最大的酒店管理集团——温德姆酒店集团与厦门华远建设集团签订了厦门温德姆和平里国际大酒店管理合同。自此，十大国际酒店管理集团中，已经有超过半数在厦门生根开花。

    温德姆首选厦门

    温德姆酒店管理集团是全球最大的酒店特许经营及顾问管理公司，拥有6500间特许经营酒店，旗下温德姆、华美达、戴斯、速8和豪生等10个酒店管理品牌。另外，温德姆酒店管理集团还拥有全球最大的分时度假交换机构。

    在温德姆众多品牌中，温德姆则属于高档豪华酒店品牌。厦门温德姆和平里国际大酒店是德姆在亚太地区的第一家。但是在此之前，温德姆旗下的华美达、速8以及豪生都已经在厦门落地。

    温德姆高级副总裁及执行董事Sean Worker说，之所以把厦门作为温德姆进军中国市场的第一站，原因在于和平里国际大酒店拥有良好的地理环境，面向鼓浪屿、面向大海，而且业主的实力非常强大。他说，温德姆计划在国内开设更多酒店。

    厦门喜欢“洋管家”

    温德姆来厦后，厦门已有7家国际酒店管理集团聚集，其他包括厦门海景皇冠假日酒店的“管家”洲际饭店，厦门索菲特酒店“管家”法国雅高集团，京闽中心的“管家”最佳西方，喜来登的“管家”喜达屋旗以及万豪酒店的管家万豪，希尔顿酒店管家希尔顿。

    “现在多数新建成的高端酒店都希望聘请国际酒店管理集团。”厦门会展酒店总经理王伟说，为了避免多元化带来的管理力量不足，以房地产开发为主业的酒店业主，都宁愿选择交给专业的酒店管理公司。

    厦门索菲特大酒店是首家由国际酒店管理公司管理的五星级酒店。该酒店总经理鲁道夫·罗达说，雅高集团近年来在中国的发展是迅速而稳健的，雅高集团的管理模式为索菲特大酒店提供长期、优质的服务做出了很好的保障。业主方完全相信雅高集团能让厦门索菲特大酒店引领本地的酒店业市场。

    国际酒店大多管建分离

    目前，国际酒店管理集团采取的方式基本上是采取委托经营、特许经营和直接投资等三种方式。但是，在厦门市场上的几家国际大型酒店管理集团基本上采取的是委托经营和特许经营，很少是直接投资或带资管理。

    厦门华美达长升大酒店原来是一家纯中资酒店，后来才加入到华美达系统。其经理李吉说，特许经营是目前世界上非常流行的一种管理模式，业主的所有权和经营权分开，而不是投资、建设和经营混为一体。

    王伟则认为，厦门很多酒店业主之所以纷纷看中“洋管家”，主要是看中他们带来的品牌及增值空间。他说，酒店行业是一个投资回报期很长的行业，一家五星酒店的回报期大概要10年，而聘请国家酒店管理集团则可以保证酒店的增值。

    不过也有不同意见。厦门牡丹大酒店相关负责人就表示，虽然有很多国际酒店管理公司找过牡丹大酒店，但是牡丹的投资方还是希望自己来管理。

    本土酒店加速集团化

    国际酒店的到来，一方面提高了厦门酒店管理的整体形象和管理水平，另外一方面则使得厦门酒店的集团化速度加快。

    据有关数据显示，现在国际上，酒店集团管理水平已经达到相当高的程度，美国由集团管理的饭店已达80%，欧洲为50%。而据招商证券的研究报告显示，目前在中国酒店业集团化程度只有14.55%。

    “连锁化、集团化是未来厦门酒店的一个发展方向。”厦门华美达长升大酒店总经理李吉说，国际酒店管理集团可以提供从品牌、营销、培训等方面的系统支持。

    跨国酒店管理集团和国内酒店相比，优势在于规模经济、专业管理技术和科技优势。譬如雅高集团网络化的分配渠道和中央预订系统，为引导国外客人到集团酒店入住提供了非常便捷的服务。国际酒店管理集团的规模经营和全方位发展，使得酒店在优势共享方面拥有许多国内酒店单兵作战无法比拟的优势。

  “个体酒店基本上是依托一个行业，背靠大树，因此这些酒店还会有一定生存空间。”厦门会展酒店总经理王伟说。

　　记者 赖洪平